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腾平机械厂 | 粉条粉丝加工流程

发布时间:2022-08-23人气:0

粉条的加工方法    

手工工艺流程:选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。  

机械化加工方法:漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。

挤出式加工工艺流程:配料与打芡→合浆→下料→加热成熟并挤出→冷却→干燥→定长切割→包装。

粉条.jpg


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